良い気候と水そして土が作り出したお米

お米の数あるブランドの中に会津米があります。

これは福島県の中でも、会津地域で栽培されているもので、すぐれた旨味と甘味が持ち味のブランドです。

この食味は栽培地の多くを占めている会津盆地独特の気候によるもので、季節と昼夜の寒暖の差が大きく、これが強い旨味と甘味を作りだしています。

また周囲の山々でろ過された上質な水が流れ込む地域でもあり、これも食味に良い影響を与えています。

有限会社グリーンサービスが運営する会津夢の郷では会津米通販を行っていて、全国へ美味しい会津米を送り届けています。

有限会社グリーンサービスでは食味の要因になっている気候と水に加え、土作りにも力を入れています。

毎年行う土壌検査に加えて、日頃から土の様子に注目し微生物完熟発酵肥料などを使った、土壌の改良を行っています。

これは良い作物を作ろうというだけではなく、良い土も作って400年間受け継がれてきた農地を、これから先も伝えていこうという想いからきています。